Hej på er!

Inget besked än.

 

Dock tänkte jag att vi skulle prata lite om det här med mat. Snart en vecka har gått med kraftigt tillskärpt kosthållning, och jag är på sätt och vis redan frälst.

 

 

Kosten är inspirerad av stenålderskost, och innehåller rent kött (dvs. inga halvfabrikat), massvis med grönsaker, lite frukt, en del nötter och ägg.

Allt förutom ägg och kött ska helst vara raw, och att så mycket som möjligt ska vara ekologiskt behöver jag väl inte säga.

Jag har valt att utesluta alla mejeriprodukter.

Varje dag dricker jag en frukt- och grönskassmoothie med extra ingefära, kanel, kakao och spirulina, cirka en tesked av varje.

 

Mejeriprodukterna har jag lurat på att utesluta i flera år, men aldrig vågat ta steget. Jag älskade kaffemjölken för mycket, och trodde inte att jag skulle kunna leva utan osten.

Men nu kan jag rapportera att livet utan komjölk går hur bra som helst. Mycket tack vare den fantastiska kokosnöten.

I kaffet är kokosmjölk lika lent som kons dito, och nu för tiden får jag också en trevlig kokossmak som bonus.

Kokosgrädde är ett annat fantastiskt livsmedel som kan användas istället för cremecheese (med lite krydda i), grädde yoghurt och till och med glass! (Kall kokosgrädde med en näve blåbär och lite kakao pudrat över är omnomnom!)

Om man inte gillar kokos så kan man istället för komjölk ha exempelvis äggmjölk eller mandelmjölk.

 

Över huvud taget är det lättare än jag trodde att leva på en så pass extrem diet. Maten är väldigt god, och nu har även sötsuget släppt helt och hållet. Vill man ha något mer "efterrättsaktigt" så finns det massor med nyttiga alternativ. Eftersom jag inte gillar kemiska sötningsmedel så har det varit svårt för mig att LCHF-baka. Men nu, när jag får använda honung i liten mängd, och dessutom är lite liberalare med frukten, så går det finemang att få till smarriga bakverk. Det jobbiga är att om bakverken ska vara raw (vilket jag vill att de ska vara) så måste de stå i torkugn på väldigt låg temperatur hela dagen för att bli knapriga. Men det kräver ju bara lite mer planering.

 

Min stackars mage som mått så dåligt börjar sakta repa sig. Tarmen var ju väldigt irriterad, och så fort jag åt något (spelade ingen roll vad det var) så svullnade magen upp och det såg ut som att jag var gravid med femlingar. Magsäcken var också ledsen och jag gick omkring med små magkatarrskramper mest hela tiden.

Detta är inte helt borta. Det tar lång tid för systemet att läka (jag räknar med 3-4 veckor). Men jag märker en betydig skillnad. Magen svullnar lite, men inte alls på samma nivå. Och ofta är den helt platt numera (halleluja!).

Knipet i magen finns där ibland (särskilt på kvällarna) men tidigare var det hela tiden, och gjorde rätt ont.

 

Det intressanta är att jag känt av vad jag tror kan vara detoxsymtom. Trötthet, huvudvärk, illamående, skakis, svettningar  och så vidare. Detta är ju ganska likt mina vanliga sjukdomssymtom, så det kan vara svårt att skilja på, men något är ändå annorlunda, och det stämmer bra in i tiden.

Förr körde jag ibland hårt med detoxkurer och kände mig exakt lika dan. Nu för tiden tror jag inte på hets-detox längre, utan jag tror mer på en hälsosam livsstil och kroppens egen fantastiska utrensande förmåga. Jag tror inte att man behöver ta till några superkurer (och framför allt inte tarmsköljningar och sånt, huu), utan jag tror att kroppen sköter det där själv om man bara ger den ett bra utgångsläge. Och det kanske är det min kropp håller på med just nu.

Dock ska väl sägas att jag sneglar lite på vissa kosttillskott som kanske eller kanske inte kan hjälpa till i processen...

 

Sammanfattningsvis tycker jag att det är spännande att se förändringarna som min kropp går igenom, och jag känner inget behov att gå tillbaka till en mer allmänt vedertagen kosthållning.

Men jag kan inte nog understryka, att det är helt i sin ordning att ta en glass, en pizza eller några pommes någon gång också. Man måste inte vara fanatisk.