Att äta djur

Eftersom jag är intresserad av hälsokost och rawfood halkar jag ofta in på vegansidor. De kan vara nog så inspirerande, med spännande länkar om olika grönsaker, och massvis med frestande recept.

Dock dyker ju den ständiga frågan om köttätande upp, och jag tänkte därför att jag utifrån min egen uppfattning ska besvara ett antal vanliga argument mot köttätande, för att förklara varför jag väljer att tugga i mig det.

 

Först och främst bör jag nog berätta att jag har varit vegetarian under tre år (2007-2010) och under den tiden växte min kärlek till grönsaker starkt, och jag lagade massor av supergod vegetarisk mat, som jag fortfarande äter då och då. Ofta var det heller inga praktiska problem med att vara vegetarian.

När jag slutade äta kött var det främst av etiska skäl, och planen var att börja äta kött igen när jag hade jaktlicens och kunde leva enbart på viltkött. Men av hälsoskäl började jag äta kött tidigare än så, då min idealkost mer och mer började likna stenålderskost. Planen är dock fortfarande att i så stor utsträckning som möjligt leva på viltkött och naturbeteskött i framtiden.

 

 

Här kommer då några vanliga argument mot köttätande:

Köttindustrin är en miljökatastrof! Alla arealer som betas av köttdjur kunde odlas upp istället.

 

Här får man faktiskt skilja mellan kött och kött. Är även älgen som går i skogen en miljöbov? Fåren som betar ner mark som det ändå inte går att odla upp?

Precis som med all annan mat finns en miljömässig valmöjlighet. Man kan använda miljöargumentet mot köttindustrin i viss utsträckning, men inte mot köttätande i sig.

 

 

Anatomiskt sett är människan inte skapad för att äta djur, vårt matsmältningssystem är på tok för långt. Köttet måste ju dessutom tillagas för att ätas, testa och ät en rå kyckling eller fläskfilé får du se hur fint du mår.

 

Vi är visst skapade för att äta kött. Detta är en vanlig missuppfattning eftersom man grundar det argumentet på en jämförelse mellan den rena carnivorens (köttätarens) matsmältningssystem och omnivorens (allätarens, oss). Där finns så klart skillnader, men det finns lika stora skillnader mellan omnivorens matsmältningssystem och herbivorens (växtätarens). Detta förklaras jättebra här!

Sanningen är att vi är skapade för att äta BÅDE kött och växter. 

Och vi behöver inte alls tillaga köttet för att äta det. Det går utmärkt att äta rått kött, men många undviker det eftersom vi då är mycket mer exponerade för olika mikroorganismer. Fredrik Colting har levt på rått kött i flera år och mår utmärkt.

 

En annan omnivor.

Animalisk föda skapar diverse hälsoproblem som hjärt- och kärl-sjukdomar, cancer, inflammationer etc.

 

Det finns faktiskt inget som tyder på detta. Studier har gjorts där man jämför vegansk kost med "normalkost", men det finns inget som tyder på att just animaliska produkter skulle vara boven i dramat. Det finns allt för många andra faktorer som skiljer dessa kosthållningar (och livsstilar) åt för att man i det här stadiet skulle kunna isolera en felande faktor. Men svävande forskningsresultat kan man ju så klart tolka lite så som det passar bäst.

 

Vi kan ju inte ens jaga utan redskap. Vi kan inte vara evolutionärt anpassade till köttätning.

 

Det beror på vilka djur man tänker på. Att döda en älg med mina bara händer skulle vara svårt, men att ha ihjäl en kanin skulle jag nog klara av. Dessuom finns det många uråldriga jakttekniker som i likhet med många andra rovdjur bygger på ett samarbete inom flocken. Exempelvis kan vi se på grottmålningar, att man ofta drev bytesdjuren ut för ett stup.

Det finns också biologiska drag hos oss som talar för att vi är anpassade till jakt. Ett sådant är placeringen av våra ögon. De sitter nämligen riktade rakt framåt, för att kunna fokusera på ett bytesdjur, snarare än riktade åt sidorna (som på en häst) för att kunna bevaka ett större område.

 

 

Djuren äter ju inte människomuskler.

 

Förlåt, men detta är nog det dummaste jag hört.

 

 

Det går bra att äta kött när man får det från frysdisken, men skulle folk se hur det egentligen gick till skulle alla bli vegetarianer.

 

Detta skulle ju innebära att alla slaktare, jägare etc. är smygveggo, och det tror jag knappast. Själv känner jag ett antal jägare som både skjutit och slaktat och ändå äter med god aptit. Själv blir jag gladare ju större del av processen jag bevittnat, och helst skulle jag slakta själv också. För att ha maximal kontroll över att allt går rätt till, och att djuret utsätts för minimalt lidande.

 

 

Vi är tillräckligt intelligenta för att kunna välja bort kött. Det är inte djuren.

 

Okej. Innebär det då också att vi bör göra samma val för våra husdjur? Ska jag ge katten sallad? Be mamma att låta hundarna leva på groddar?

 

 

 

Själv tycker jag att det känns som att vi som människor har drabbats av en ganska obehaglig hybris, när vi plötsligt ska kliva ur näringskedjan och ställa oss ovanför hela ekosystemet. Det är en uråldrigt perfektionerad balans vi stör. Ett system med en komplexitet vi inte ens är i närheten av att förstå oss på.

 

Jag vill leva i enighet med naturen, i den mån det går. Inte ställa mig ovanför den. Jag har inget intresse av att ändra min position i näringskedjan, och inte heller gudskomplex eller samvetespanik.

 

 

 

Dock bör det tilläggas att jag har full respekt för andra människors val och åsikter. Och det finns många skäl till att man slutar äta kött. Döm inte hunden efter håren!

Tugga på vad ni vill, så länge ni är glada och nöjda!

 

Jag håller med dig. Folk kan äta vad de vill. Jag kommer själv alltid att äta kött. Min far är jägare, så när jag har råd så ska jag börja köpa kött från honom eller någon i den umgängeskretsen, så vet man vad man stoppar i sig. :) Idag köper vi inte bl.a. viltkött här hemma pga ekonomin, men det hade inte varit snack om saken om man hade haft råd med ekologiskt m.m.
Jag hade också velat slakta själv och även jaga, men jag tror inte jag hade klarat av det. Det hade slutat med att jag haft hundratals "hus"-djur. :D